プロフィール
Food Pastimeについて
Food Pastimeについて
「知れば、もっとおいしい。」
Food Pastimeは、食べ物の味や評価だけではなく、その料理が生まれた土地の記憶や歴史、そこに暮らす人々の文化をたどるフードカルチャーメディアです。
普段何気なく口にしている料理にも、地域の気候や暮らし、交易、人々の工夫など、さまざまな背景があります。
料理の向こう側にある物語を知ることで、いつもの食事をこれまで以上に楽しめるのではないか。
そんな思いから、Food Pastimeを立ち上げました。
Food Pastimeが伝えたいこと
世の中には、飲食店や食品を紹介するメディアが数多くあります。
Food Pastimeでは、単に「おいしい」「おすすめ」と紹介するだけではなく、食べ物が生まれた理由や時代背景、地域との関わりにも目を向けます。
同じ名前の料理でも、国や地域によって材料や調理方法が異なることがあります。
その違いには、気候や宗教、産業、家庭の習慣などが関係している場合があります。
食文化を知ることは、その土地で暮らしてきた人々の生活を知ることでもあります。
Food Pastimeでは、料理を入り口として、文化や歴史に興味を持っていただける記事をお届けしていきます。
Food Pastimeから読者の皆さまへ
Food Pastimeが目指しているのは、料理を評価するだけの場所ではありません。
ひとつの料理をきっかけに、その土地や歴史、文化へ興味が広がっていく。
記事を読んだあと、いつもの食事が少し違って見える。
そんな小さな発見をお届けできるメディアを目指しています。
知れば、もっとおいしい。
食を楽しむ。
文化を味わう。
これからもFood Pastimeをよろしくお願いいたします。